清炖排骨玉米汤最正确方法

用料：排骨 500克，甜玉米 1根，胡萝卜 1根，料酒 2勺，姜 6片，盐 5克，白胡椒粉 1克，小葱 半根

做法：

1.排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水

2.将泡过水的排骨，冲洗干净

3.将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水

4.水开后，上面一层浮末，将排骨捞出

5.经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质

6.锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右

7.炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用

8.四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦

9.将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右

10.半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味，撒点小葱即可