用料:熟猪瘦肉50克、西红柿100克、鸡蛋1个,精盐、口,鸡精、胡椒粉少许,香菜5克,清汤800克。
制作:
1.猪肉西红柿洗净,分别切成丝,将鸡蛋磕入碗中拌匀,在炒匀内摊成蛋皮,切成丝,香菜择洗干净,切成末。
2.将汤锅火上,放清汤烧开,加入鸡精、精盐、肉丝、蛋丝、西红柿丝,待汤再开,加入胡椒粉、香菜末,起锅盛入洒碗内,汤味清鲜。
用料:熟猪瘦肉50克、西红柿100克、鸡蛋1个,精盐、口,鸡精、胡椒粉少许,香菜5克,清汤800克。
制作:
1.猪肉西红柿洗净,分别切成丝,将鸡蛋磕入碗中拌匀,在炒匀内摊成蛋皮,切成丝,香菜择洗干净,切成末。
2.将汤锅火上,放清汤烧开,加入鸡精、精盐、肉丝、蛋丝、西红柿丝,待汤再开,加入胡椒粉、香菜末,起锅盛入洒碗内,汤味清鲜。
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