肉末炒粉丝的家常做法

肉末炒粉丝的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 02:53:02

肉末炒粉丝的家常做法

食材:瘦肉100克,粉丝200克,包菜150克,青椒一个,大蒜三瓣,生姜10克,花椒5克。

做法:瘦肉剁成末,加淀粉、生抽、料酒腌制十分钟。粉丝冷水泡发半个小时后放冷水锅中煮开捞出,过下凉水沥干。包菜洗净切成段。青椒去籽切丝,蒜姜切片。

起锅热油,放入蒜姜、花椒爆香,倒入腌制好的肉末,大火翻炒两三下后,倒入包菜、青椒丝,加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、蚝油、料酒、老抽、鸡精,翻炒四五下后关火,盛出即可。

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