顺德烧鹅做法

顺德烧鹅做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 17:45:23

顺德烧鹅做法

准备材料:鹅:半只、芝麻油:1/2茶匙、食盐:3茶匙、五香粉:1茶匙、生抽:4汤匙、老抽:1/2茶匙、白糖:1茶匙、蒜:5瓣、麦芽糖:1汤匙、姜:1小块、水:适量。

1、鹅用清水清洗干净,然后沥干水分备用。

2、把蒜和姜剁碎放到容器里备用。生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉放到另一个容器里拌匀。

3、把姜、蒜和腌料倒在鹅上,然后用手把料汁抹均匀,再放置一旁腌制2小时。

4、2小时后把鹅身上的姜和蒜去掉,然后放在网上风干水份。

5、麦芽糖用温水化开,然后在风干的鹅上刷上一层麦芽糖。

6、烤箱预热两分钟,把鹅放入烤箱中层,220度烤25分钟。

7、25分钟后取出,把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来,再刷一次麦芽糖。

8、重新放入烤箱,210度烤20分钟,即可出锅享用。

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