石膏点豆腐没有成功怎么补救

方法一：

我们在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，动作要慢不能急。石膏一定要完全化开再进行操作。



方法二：

豆浆一定要要烧熟至闻着豆浆没有豆腥味为止，稍微晾一下冲三至四下，然后闷浆就是豆腐脑了，再用漏水的容器垫上包布把豆腐脑包好压上重物就是豆腐了。

方法三：

我们使用石膏时一定要用水化开，并且豆浆烧开后边搅动边滴入石膏水，直至豆浆凝固。



方法四：

不凝结有可能是因为用的石膏是熟的，也或许是因为豆浆水多了。 因为浓度很低导致不凝固，可以重新煮豆浆。

方法五：

我们可以放葡萄糖、淀粉和石膏三合一进行制作才能点成豆腐。