越南春卷家常做法 正宗越南春卷怎么做

材料

"越南春卷皮 3张","洋葱 1/4颗","鸭肉(剩菜) 3块","九层塔 适量","虾子 3只","鱼露 1茶匙","酱油膏 1汤匙","柠檬汁 1茶匙",

做法

1:将洋葱切丝放入冰水冰镇约10分钟，将鸭肉切丝(鸡肉也可、或不加也可)，放调味酱拌匀。虾子入滚水烫熟备用。

2:越南春卷皮用食用水稍微喷洒，不需太湿，待馅料包入就会湿润。

3:皮的1/3处，放适量调味好的馅料及虾子。

4:再放上2~3片九层塔，下皮向上包覆馅料、左右向内折后卷起。

5:其余包好马上就可上桌享用了！