凉皮怎么做才筋道不断裂

凉皮要想做到筋道而不开裂，在制作前要将所有的配料全部都准备好，然后起锅放油将这些配料全部上锅炒熟之后再将两笔放入，搅拌均匀即可起锅，这样做出的凉皮就会很劲道不开裂。