茭白开洋汤做法

主料：茭白300克。 辅料：白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油适量

做法：

1、葱切葱花，茭白切滚刀块，白菜切成块；

2、茭白在开水锅中煮5分钟，捞出，控干水分；

3、锅中倒入食用油，烧温6成热，放入白菜煸炒至断生，再烹入料酒，加入牛奶、盐、味精和适量清水，汤煮沸搅拌几下；

4、将茭白块放入汤内，用小火煨5分钟，撒上葱花即可。