虾皮可以生吃吗

能生吃，但是量不宜过多，因为虾皮富含盐分，过量食用会导致钠摄入过多。虾皮是新鲜白嫩的完整毛虾的干制品，虾皮的加工，可以分为生虾皮和熟虾皮两种：生虾皮是将新鲜的毛虾清洗干净，直接经晾晒而得。熟虾皮则是将新鲜毛虾先用海水煮熟，然后再放在太阳下暴晒而成。