豆豉糟鱼做法王刚

原料

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鲫鱼 (适量)

盐 适量

白醋 适量滴

白酒 适量

酱油 适量勺

冰糖 适量

八角 2-3个

五香粉 适量

姜片 适量片

葱 一根

辣椒 适量个

1/鱼清理好＋白酒，白醋腌好，不用盐，姜。

2/锅倒油烧热，鱼放下去油炸，中途不搅拌，等飘起来再翻，等炸酥捞起来。

3/炸好备用。

4/炸好也可以直接吃。

5/油倒出来，放冰糖炒化。

6/炒化。

7/然后加水，这时候冰糖会硬，没事，煮一会就好。

8/然后把鱼放高压锅，煮好的冰甜品，八角，姜，葱，盐，酱油，料酒，白醋半勺，五香粉一起放进去，老抽别放多了，不然就黑黑的了，我不小心倒多了，好在味道没变，我用电高压锅40分钟，普通高压锅响后转最小火大概30-35分钟即可。

9.美味又好吃的五香糟鲫鱼正宗做法完成开吃了。