家常虎皮椒特色

香脆爽口。

材料：红辣椒100克，青辣椒200克，食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙。

步骤：

1 将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。

2把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。

3锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。