用料:低筋面粉、70克红糖、70克红枣130克、鸡蛋 6个、玉米油30克
做法:1.去核的红枣130克,10秒速度8打碎,放入30克植物油(也可以用椰子油),130克水,6分钟/100度/速度小勺,倒出备用。
2.煮好的枣泥备用。
3.准备:主锅用厨房纸擦干,一定要没有水滴(一定要擦干) 插入蝴蝶棒,打入6个鸡蛋(最好常温蛋),70克红糖,盖上盖子,14分钟/40度/速度4开始打发 预热烤箱,180度预热25分钟。
4.打发好,70克低粉过筛放入,再放入枣泥,再5秒速度3混合,拿掉蝴蝶棒,蝴蝶棒在锅壁上甩一甩,用刮刀棒在锅里顺时针方向,转动2~3圈。
5.把面糊倒入烤盘,上面撒一层芝麻,再表面放上核桃或者红枣碎,170度烤22分钟左右,烤好拿出,冷却切块。
好吃的枣糕做好了。