绵绵糕糖浆的制作方法

工具原料：鸡蛋、低筋面粉、白糖。

方法/步骤：

1，首先，准备一个无油无水的深口盆，打两个鸡蛋在里面，

2，用电动打蛋器，先低速打发至粗泡泡状态，

3，20g白糖分两次加入，继续打发到蛋液产生纹路，打蛋器提起来能出现一个小尖角的地步，

4，准备100g面粉，这里要用低筋面粉，

5，一边将面粉过筛到蛋液中，一边慢慢搅拌，

6，搅拌均匀后，再加30g植物油继续搅拌，

7，完成之后，盘子刷油，上锅蒸，这里也可以用烤的，但既然是绵绵的，还是蒸出来的口感更好，小火30分钟即可。