刚烤出的月饼是软的吗

月饼刚烤完一般都是软的，因为它的主要制作材料是面粉，且刚烤完温度也比较高，这样自然就会变软了，要是月饼变硬了，可能是在制作的时候面粉和其它材料没有把握好的缘故，还有可能是蒸月饼的时候时间比较长，所以一定要注意。