葱油鸟贝怎么做

1

配料：红椒、香葱末各适量调料：韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、葱油1小勺、芥末油1小勺

2

鲜活带壳鸟贝，洗净，剖开贝壳取出肉

3

在鸟贝肉背部用刀剖开，成蝴蝶翅膀状，将里面的黑线内脏洗净

4

锅中烧水，水大开后关火，将鸟贝入锅焯烫

5

鸟贝变形变色后立即捞出过凉

6

取一小锅依次加入韩式酱油1大勺

7

鱼露1小勺

8

盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、葱油1小勺、芥末油1小勺搅拌均匀

9

将焯烫好的鸟贝、红椒圈、香葱末放置一容器中，将调料汁淋入，搅拌均匀即可装盘食用