糜子面蒸馒头的方法

步骤/方式1

糜子面，黄米面混均匀。

步骤/方式2

倒入开水，搅匀，晾凉。

步骤/方式3

20克水把酵母化开

步骤/方式4

化开的酵母倒入面中，边揉边继续加入剩下的水，直到揉成面团，放在温暖处发

步骤/方式5

等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中。

步骤/方式6

加入足量水，大火煮开后，转小火煮

步骤/方式7

煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉。

步骤/方式8

发酵好的面团重新揉匀

步骤/方式9

将揉好的面团分成60克一个的面剂子。

步骤/方式10

取一个面剂子按扁，包入30~40克馅料。

步骤/方式11

收口后，用双手轻揉，整成圆形

步骤/方式12

蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可。