蛋糕胚做法烤箱家庭版

蛋糕胚做法烤箱家庭版

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 02:49:13

蛋糕胚做法烤箱家庭版

用料

鸡蛋 4~5个

面粉 100克

牛奶 75克

玉米油 60克

白醋 几滴

做法步骤

1、蛋黄蛋白分离,把蛋黄放入盆里,然后加入四分之一的糖,搅拌至糖融化

2、加入牛奶和油搅拌均匀

3、筛入面粉搅拌,放在一旁待用,然后烤箱预热180°

4、打蛋白,放入三分之一的糖和白醋,用电动打蛋器打发

5、打出泡沫的时候,加入二分之的糖,继续搅拌

6、蛋白变得细腻时加入余下的糖,继续搅拌

7、取一些蛋白,放入蛋黄糊内,上下搅拌均匀,不要画圈搅拌

8、再倒入蛋白内,搅拌均匀

9、倒入模具内 放入烤箱,120°烤40分钟,130°烤20分钟 烤好后倒扣晾凉脱模,完成

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