博山烩牛肉是怎么做的

博山烩牛肉是一道山东省的传统名菜，制作原料主要有牛腹肉、大葱、姜、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐等，制作步骤如下：

①将牛肉切成厚约3厘米的薄片，用开水冲洗干净备用；

②将油热后将葱姜花椒爆香，加入适量的清水；

③水开后放入牛肉，加入料酒、老抽、盐、白糖煮沸；

④小火炖煮至牛肉变软后，再收汁焖煮大约10分钟即可。味道鲜香，汁浓肉香，口感非常棒，是一道美味可口的传统名菜。