准备食材。黄花鱼,醋,糖,老抽,生抽,料酒,淀粉,葱,姜。
做法。准备调汁:将料酒,老抽,生抽,糖,醋放到碗中加入5勺清水调匀,再加入两勺淀粉,充分搅匀调成碗汁。锅内入油油7成热,放入黄花鱼,中火将黄鱼炸熟,炸成两面金黄捞出。升高油温再复炸一次盛入盘中。锅里留少许油煸香葱姜。倒入调汁,大火将碗汁烧到浓稠,淋在鱼上,一份酸酸甜甜的糖醋黄鱼完成。
准备食材。黄花鱼,醋,糖,老抽,生抽,料酒,淀粉,葱,姜。
做法。准备调汁:将料酒,老抽,生抽,糖,醋放到碗中加入5勺清水调匀,再加入两勺淀粉,充分搅匀调成碗汁。锅内入油油7成热,放入黄花鱼,中火将黄鱼炸熟,炸成两面金黄捞出。升高油温再复炸一次盛入盘中。锅里留少许油煸香葱姜。倒入调汁,大火将碗汁烧到浓稠,淋在鱼上,一份酸酸甜甜的糖醋黄鱼完成。
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