鲫鱼汤做法家常做法

主料

鲫鱼300克、豆腐200克、葱姜适量、白胡椒粉2克、盐适量、味精2克、料酒适量、食用油2克

步骤1

鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。

步骤2

豆腐切成小块备用。

步骤3

锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。

步骤4

煎至两面金黄。

步骤5

加入适量水，没过鲫鱼。

步骤6

再加入葱段和姜片。

步骤7

大火烧开，烧至汤汁变白。

步骤8

加入豆腐，转小火慢炖。

步骤9

小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉，再稍炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。