西北牛娃子饭做法

食材

牛肉

适量

青甜椒

适量

黑椒酱

适量

红甜椒

适量

洋葱

适量

黑胡椒碎/粉

适量

生抽

适量

淀粉

适量

方法/步骤分步阅读

1/2

牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时

2/2

洋葱切块，青红椒切成菱形

方法/步骤2

1/1

大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起

方法/步骤3

1/1

锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味

方法/步骤4

1/2

大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒

2/2

倒入半瓶的李锦记黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐

方法/步骤5

1/1

最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘

方法/步骤6

1/1

装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成