食材
泡发海参(三个)
肉末(一百克)
秋葵(五个)
蒜苗(二根)
葱碎末(适量)
花雕酒(五克)
老抽(一茶匙)
盐(二克)
油(少许)
步骤1、五花肉切小碎丁,水沸加盐,秋葵焯烫30秒。
步骤2、中间片开,码放在盘底。
步骤3、五花肉翻炒出油,加葱碎、蒜末炒匀。
步骤4、加花雕酒、老抽、盐炒至入味。
步骤5、加水焖煮,加入蒜苗炒匀,放海参,小火入味,盛盘。
步骤6、加水淀粉勾芡,至汤汁浓稠,肉末浇在海参上即可完成了。
食材
泡发海参(三个)
肉末(一百克)
秋葵(五个)
蒜苗(二根)
葱碎末(适量)
花雕酒(五克)
老抽(一茶匙)
盐(二克)
油(少许)
步骤1、五花肉切小碎丁,水沸加盐,秋葵焯烫30秒。
步骤2、中间片开,码放在盘底。
步骤3、五花肉翻炒出油,加葱碎、蒜末炒匀。
步骤4、加花雕酒、老抽、盐炒至入味。
步骤5、加水焖煮,加入蒜苗炒匀,放海参,小火入味,盛盘。
步骤6、加水淀粉勾芡,至汤汁浓稠,肉末浇在海参上即可完成了。
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