华兜草可以炒蛋吗

可以

具体制作方法：

1.准备食材：华兜草200克，鸡蛋3个，食用油50克，盐5克

2.将华兜草放入清水中，加入一勺盐搅拌一下后浸泡30分钟，因为挖回的华兜草泥沙、杂质多，它的根部也要一起入菜，所以浸泡后能更好的清洗干净。

3.将清洗干净的华兜草切成小颗粒或直接剁碎，为的是更好的煎制，更容易入味。将鸡蛋打入大碗中，用筷子充分的搅打均匀后，再放入切碎的华兜草，调入一勺食盐，再将鸡蛋液和华兜草搅打均匀备用。

4.将煎锅加热后，倒入少量的油，将油用铲或油刷涂刷均匀，倒入准备好的蛋液煎制。

5.鸡蛋液煎至定型成金黄色后，翻面再煎制。

6.待两面都煎至金黄后，捞出用刀切成小块，放入盘中即可。我为了方便直接用铲在煎锅中划成小块的。