孜然藕棒的做法

主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，孜然10克，小红辣椒1个

调料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克

做法

1、藕刨去外皮后切棒，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。

2、藕棒入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

4、藕棒正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

5、油温6成热，将藕棒入油锅中火煎炸至微黄捞出。

6、至油稳升至8成热时，将藕棒入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。

7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下孜然和藕棒快速拌炒几下即可。