炸糖糕怎么和面

1、面粉里放入白砂糖搅拌均匀，用热开水把面烫熟，用筷子搅成棉絮，凉一边。

2、白砂糖放入一些面粉（一点点就好，防止成品烫嘴）和黑芝麻。

3、手沾油把面絮活成面团，揪成小剂子，放入糖馅。

4、把面团包好，团成圆压成面饼。面团的口一定要捏好，不然炸的话会露馅也不会鼓起来。

5、油六成热，放入糖饼，油要多放没过油饼才好。慢慢油饼会浮起来鼓起来，小火炸勤翻面，两面金黄，鼓起即可。

6、不喜欢太甜，糖馅就放的少些，捏口一定要捏好。和面时一定要用热开水烫面。

7、制作完成啦。