干滑子菇的做法

1

干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时

2

五花肉洗净切块冷水下锅，加一勺黄酒，焯水

3

热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉

4

小火煸炒至五花肉上色， 放入酱油、豆瓣酱炒匀

5

加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中

6

大火烧开，放入滑子菇

7

转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可