糖醋蒜腌的有点苦怎么办

可以在蒜里再多放些糖，就能缓解苦味。糖醋蒜的正确腌法如下：

1、新鲜蒜头，尽量挑选泥土少一些的，蒜柄长一些的。</a>

2、把最外面一层皮扒掉，把根部脏的地方一块切掉，尽量不要把蒜头弄脏，不需要清洗的。</a>

3、大蒜都处理好后，放通风的地方晾1-3小时，根据蒜干湿度情况来看，罐子也要洗净用开水烫。</a>

4、把红糖、冰糖、盐、醋放入锅中煮开后关火，上面的浮沫要捞掉。</a>

5、把蒜头放入罐中，把放凉后的糖醋汁倒入罐中，盖上盖子密封好，半个月后就能吃了。</a>