香蒲嫩茎当蔬菜味道绝美,将嫩茎的表皮去掉,清洗后切段,无论是做汤、凉拌或清炒都可,烹饪后的嫩茎口感都很脆嫩,并且香味十足。
而且嫩茎富含很多营养,其中富含多种粗纤维、维生素、蛋白质和胡萝卜素等,所以香蒲的嫩茎还是一道集美味和营养于一身的绝佳美味。
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