芹菜榨汁的好处和坏处

芹菜榨汁有好处，也有坏处。
榨芹菜汁有好处，但也有坏处。
芹菜富含维生素、矿物质和抗氧化物质，榨汁后能充分吸收这些营养成分。
此外，榨芹菜汁还能促进消化和排便，有助于减轻便秘等消化问题。
然而，榨汁后的芹菜会失去一些纤维素和其他营养成分，这会影响芹菜的营养价值。
榨汁绝对不能替代整个蔬菜的摄入，建议在饮食中多样化地摄入蔬菜，以获得充足的营养。
同时，为了充分利用芹菜的营养成分，可以考虑将汁和渣分开存储，渣可以用于煮汤或拌菜，以充分利用芹菜的营养。
此外，在榨汁前最好洗净芹菜并去掉硬蒂部位，以减少有害物质的摄入。