干煸茶树菇咋做啊 就是饭店做的那种好像是炸的那种 不知道是怎么做的

食材:

五花肉 300克

干茶树菇 100克

青蒜苗 1把

蒜瓣 6.7瓣

干辣椒丝 适量

小米辣 3个

调料:

生抽 20毫升

盐 少许

料酒 15毫升

食用油 10毫升

干煸茶树菇干子的家常做法步骤:

步骤 1 干茶树菇用热水浸泡两个小时左右，泡至软，剪去老根，洗净。

步骤 2 五花肉切成薄片。

步骤 3 蒜瓣切成小块，小米辣斜切片，青蒜苗斜切段。

步骤 4 锅内放少许油，油热，放入五花肉片爆炒。

步骤 5 炼出肥油，五花肉变得焦香。

步骤 6 将五花肉滑至一边，放入蒜瓣炒香。

步骤 7 放入干辣椒丝，翻炒出香味。

步骤 8 放入泡好的茶树菇，翻炒均匀。

步骤 9 放入小米辣，翻炒均匀，沿着锅边放入料酒烹香。

步骤 10 干煸个十分钟，放入生抽和盐调味。

步骤 11 最后放入青蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。