藕太脆一切就碎,这说明藕从藕塘挖出来的时间很短就上市了。这时的藕含水量很高,而且很脆,所以一不小心就切碎了,可以试着慢下刀会好很多。
刚买回的藕新鲜清脆,直接切很容易碎,如果不着急吃的话,可以先存放两天,口感不会有太大变化,而且切起来碎块会少很多。
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刚买回的藕新鲜清脆,直接切很容易碎,如果不着急吃的话,可以先存放两天,口感不会有太大变化,而且切起来碎块会少很多。
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