【配料】
豆腐 / 大蒜 / 生抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 陈醋 / 芝麻油 / 植物油 / 青椒 / 红椒 / 白芝麻 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、将生抽、蚝油、白砂糖、陈醋、芝麻油倒入一个小碗中，充分搅拌均匀。调料的配比可以按照自己喜好来，喜好吃甜口的就多放点白砂糖，喜好吃酸的，就多放一些陈醋，反正自己吃的小菜，喜好什么就放什么喽。
2、买回来一块豆腐，在水下冲一冲，当然豆腐没什么脏东西，这只是兔兔的习惯而已。
3、将豆腐切成厚片，码放在盘子上。在这里分享一个简单快捷的办法，将豆腐直接放在盘子上切，切好了用手往一边推一下，豆腐就自然而然倾斜了，既不破坏豆腐也更加美观。
4、将调好的酱汁倒在切好的豆腐上，倒的时候均匀一点，这样才能让豆腐充分吸收酱汁。
5、将青椒剁碎装在小碗里，兔兔不爱吃辣，所以买的是柿子椒，喜欢吃辣的可以换成尖椒，更辣更刺激。
6、同样的红椒剁碎放小碗备用，喜欢吃辣的可以把红椒换成朝天椒等辣味浓郁的辣椒哦。
7、将大蒜剁碎。平底锅倒些许植物油，将剁碎的青椒红椒大蒜一起放入锅中翻炒几下。
8、撒一些白芝麻，食用盐，鸡精，待所有食材都断生之后就可以关火了。
9、将炒好的蒜蓉辣椒浇在豆腐上。这一瞬间，蒜香，辣椒香扑鼻而来，真恨不得通通倒进嘴里。
待凉了之后就可以开吃了，或者再放入冰箱冷藏片刻，吃的时候更加冰凉爽滑，夏日一绝，一盘完全不够吃啊。
