广式冬瓜蛊制作方法

冬瓜蛊的做法主料冬瓜半个瘦肉适量冬菇6只瑶柱适量鲍鱼2只菲黄少许葱少许 辅料盐适量糖少许鸡精少许马蹄粉少许步骤1.先把冬瓜洗干净然后把肉挖出来，别挖得太薄哦！2.冬瓜肉一半用搅拌机打成汁，一半切成小丁3.冬菇跟瑶柱提前分开泡好，泡冬菇跟瑶柱的水留着，有用哦4.瑶柱撕成小丝，其它切小丁，5.菲黄，葱切丁6.锅放些油先放瘦肉炒香7.炒香肉再放冬菇瑶柱翻炒下8.先把冬瓜汁倒下去煮下9.然后把冬瓜粒放下去就倒泡冬菇的水倒下去煮10分钟，10.10分钟后就放鲍鱼粒下去，用泡瑶柱的水放些马蹄粉打成欠倒下去煮11.放盐，糖，鸡精调好味12.全倒进挖空的冬瓜里上锅蒸15分钟13.15分钟后关火，把菲黄葱倒进去，就可以吃！