冷冻金丝蚕蛹做法

葱姜切丝，香菜少许切段备用，冷冻金丝蛹解冻。

金丝蛹冷水下锅，焯水捞出控下水。

步骤 2

冷锅热油下入金丝蛹，中火炒掉水分，炒的时候不停翻搅使蛹受热均匀，直到金丝蛹表皮变干后盛出。

步骤 3

冷锅热油，大火下入葱姜干辣椒，炒香下蛹，翻炒一会儿改中火，不停翻炒，撒入盐，放入量要比平时炒菜多些，加点五香粉提味，炒至皮脆出锅