上海回味虾做法

主料

虾12个

干粉丝50克

辅料

盐适量

油适量

糖适量

醋适量

大蒜适量

蒸鱼豉油适量

花开富贵虾的做法步骤

1.把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线。

2.把背部肉剪开，摊平。

3.粉丝泡发好，滤干水分。

4.放入盘中，中间堆高。

5.虾头向上，把虾全部摆好。

6.大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁，葱、辣椒切末。

7.把调料浇在虾上。

8.开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可。

小窍门&温馨提示

蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。