什么是三大产能营养素

      人体所需三大产能营养素分别是蛋白质、脂肪和碳水化合物，以维持生命活动，这些能够产生能量的营养素为产能营养素。生活中通常把每克产热营养素在体内氧化产生的能量值，称为能量系数，而每克蛋白质、脂肪和碳水化合物完全氧化可产生的净能量系数，分别为16.8千焦、37.6千焦和16.7千焦。