化州阿定鸡油饭做法

步骤

1.淘好米，并用清水泡洗30分钟。

2.鸡油准备好，用一小半就可以了。

3.热锅，开小火，把鸡油放入锅中煎出油。

4.把泡洗的米水倒掉。

5.把煎出油的鸡油铲出，把米倒入锅中翻炒。

6.放入适量的盐，继续翻炒。

7.炒至油裹上米，并没什么水份。大概2分钟。

8.将米铲入电压力锅中，加入适量的水（要比平时煮饭的水量少）。

9.电压力锅烹煮15分钟。

10.煮好以后，米饭透着油光。

11.将米饭拌匀，就可以勺出来吃了。好香好香的鸡油饭，正！