葡萄干面包烤箱做法

用料

葡萄干 切碎

面粉 适量

黄油 适量

酵母 25克

牛奶 一袋

盐 小半勺

细砂糖 适量

鸡蛋 2-3

做法步骤

步骤 1

酵母、面包粉、盐、牛奶、砂糖搅拌均匀，揉成团。发至2倍大。 我通常把烤箱预热然后再把面团放进去发面。

步骤 2

黄油隔水加热化开，揉到发好的面团里，要揉至完全吸收哦。 再醒发20分钟至面团按下去有回弹即可。 如果觉得太慢可以放到烤箱里加热。 然后把切碎的葡萄干均匀搜进面团。

步骤 3

大面团揪成小面团，大概像沙糖桔大小的剂子。 擀成长条，然后卷成牛角包类型。 放在烤盘上继续醒发15分钟，两倍大。 刷蛋液！ 开始烤！ 上下150-170之间。13分钟左右