螺旋面做法

主料

面粉适量

辅料

苋菜适量

配料

凉水适量

盐适量

螺旋面的做法步骤

1/7

苋菜择洗干净，入沸水锅中汆烫，冷却后待用。

2/7

挤干紫苋菜，取汁水待用。

3/7

面粉盆中加少许盐，再分次加入苋菜汁。

4/7

揉匀成硬面团，放入保鲜袋中静止30分钟。

5/7

面团取出搓成条，再切成小块。

6/7

将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏，即成螺旋状。

7/7

制成若干螺旋面生坯，根据个人喜好做成汤面、拌面享用。