红椒肉丝做法王刚

1里脊肉放冰箱冷冻一下，拿出来后用刀切成丝(这样更容易切丝)。

2肉放在碗中，放入盐和料酒，然后搅拌均匀，腌制一下备用。

3红椒切丝，香菜梗切断，葱切未，姜切丝。

4锅中放油烧热，放入肉丝，中大火翻炒，炒至肉丝发白时盛出备用。

5锅中放点油，放入葱姜煸香。

6再加入香菜梗和红椒，中大火将食材炒软。

7加入肉丝翻炒均匀。

8再加入酱油和盐，调味后就可以出锅了。