大厨何亮做茴香的妙招

主料

猪肉馅500克

茴香500克

辅料

大葱1根， 姜1小块， 盐2茶勺 ，十三香2茶勺 ，香油2汤勺

茴香饺子馅做法步骤

步骤1

准备茴香和猪肉馅

步骤2

调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加

步骤3

葱姜切末备用

步骤4

将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净

步骤5

把洗干净的茴香去根切碎

步骤6

葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐

步骤7

加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）

步骤8

倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）

步骤9

顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了