怎么判断刀豆熟没熟

1、尝。

快起锅的时候夹一点豆角尝下，有点软、不发硬、没有“嘎吱声”就是熟透了。

2、看。

观看豆角的颜色是否由青绿色转变为青黄色。

3、借用工具。

用铲子或者其他锋利的物品切豆角，如果比较容易地被切断，就说明熟了。为了避免吃到未熟的豆角，可以先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟。