凉拌青椒的做法

1、准备一根大葱和厚皮的青辣椒，不过水。将青椒去籽切段烧熟。

2、分别将葱和辣椒剁成碎末，不易太碎，装入碗中待用。

3、在碗中放入适量鸡精、盐、醋、香油、一汤勺大酱。

4、用筷子将其搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱，一个小时后便可以出现在餐桌上。

5、放入冰箱是为了更入味，而且凉些会更爽口。嫌麻烦的可以搅拌完直接食用。