1.
锅中烧油,油热之后放入葱姜、辣椒、花椒、八角炒香,倒入黄豆酱炒匀。
2.
锅中倒入十三香、酱油、料酒炒香,然后将处理好的河鱼和蛤蟆肉倒进来。
3.
倒入没过食材的清水,加入食盐、鸡精、老抽调色调味扣上盖子,小火慢炖25分钟,过程中用牙签扎出小洞,方便入味即可。
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锅中烧油,油热之后放入葱姜、辣椒、花椒、八角炒香,倒入黄豆酱炒匀。
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锅中倒入十三香、酱油、料酒炒香,然后将处理好的河鱼和蛤蟆肉倒进来。
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倒入没过食材的清水,加入食盐、鸡精、老抽调色调味扣上盖子,小火慢炖25分钟,过程中用牙签扎出小洞,方便入味即可。
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