翻糖怎么揉

1 备齐材料，在制作台撒上糖粉



2 把棉花糖和水放在一个大的微波炉碗里。用微波炉加热1分钟，直到棉花糖膨胀伸展。



3用抹刀搅拌棉花糖，直到它们融化光滑。如果仍有未融化的棉花糖碎片，则再用微波炉加热30至45秒，直到棉花糖混合物完全光滑且无结块。



4 若想添加颜色或者味道，加入几滴食用色素或提取物，搅拌直到混合。



5 加入糖粉，用抹刀搅拌



6 刮到事先准备好的工作台上。它会黏糊糊的，因为还没有完全融合--这是正常的。



7 手上蘸些糖粉，然后开始像揉面团一样揉搓。把糖粉揉进棉花糖里，继续揉搓，直至糖团光滑不粘手。



8 不要加太多糖粉，不然糖团变硬就不好用了。揉成这样一个光滑的球球，翻糖就做好了。可以把它卷出来，做成形状，或者用保鲜纸包起来以后再用。



9 如果你想给翻糖上色或者添加味道，那就先把糖团压扁成一个圆盘。这个步骤，你可能需要戴手套以免沾上色素。将所需的色素或调味剂加到圆盘中心。



10 折叠一下以使色素或调味剂被包围在翻糖球的中心。



11 揉搓翻糖球。你可以看到一条条的色彩从中间蔓延出来。



12 继续揉搓，直到条纹消失，颜色均匀。