四川爆炒粉肠的做法

第1步

洗粉肠，用醋和盐抓洗正面，用清水洗净，然后把粉肠翻面，继续用醋和盐抓洗，清水洗净

第2步.用冷水或热水漂粉肠，能清楚看见体积缩小

第3步.把粉肠切成一寸长

第4步.粉肠放进干锅，把水分炒干，然后煸炒至熟，直到出油，中途放点盐

第5步.把干辣椒、大蒜切段，放入粉肠熬出来的油中煸香，放入炒好的粉肠，出锅前适量加点盐，炒入蒜苗。出锅，趁热吃～