莲花藕怎么做

莲花藕怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 03:15:59

莲花藕怎么做

1、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

2、锅中加入适量的清水,水烧开后,倒入少许食用油,然后将藕片放入锅中,水再次烧开后,即可捞出。

3、捞出的藕片要迅速过凉水,然后沥干水分备用。(这步很重要,影响口感)

4、藕片中放入一勺盐,一勺鸡精拌匀,然后再将蒜末放在上面。

5、锅中倒入少许食用油,油热后放入小红辣椒和花椒,煸炒至辣椒红亮出香味。

6、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上,蒜香味立马出来了。

7、再拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘开吃。

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