主料
沙丁鱼8条
辅料
剁椒适量、姜5克、葱5克、香菜少许、料酒1小勺、色拉油适量、胡椒粉少许
1、沙丁鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用;生姜、葱、香菜均切成末
2、热锅放油(比平时炒菜时稍多一点),下入处理好的沙丁鱼,小火将其煎至一面金黄后翻面,最后煎至两面焦黄酥脆时下入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐
3、加入适量的热水(水量不需完全没过鱼身),放入少许胡椒粉,中火煮至汤汁基本收干,再下入葱花与香菜末即可出锅
主料
沙丁鱼8条
辅料
剁椒适量、姜5克、葱5克、香菜少许、料酒1小勺、色拉油适量、胡椒粉少许
1、沙丁鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用;生姜、葱、香菜均切成末
2、热锅放油(比平时炒菜时稍多一点),下入处理好的沙丁鱼,小火将其煎至一面金黄后翻面,最后煎至两面焦黄酥脆时下入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐
3、加入适量的热水(水量不需完全没过鱼身),放入少许胡椒粉,中火煮至汤汁基本收干,再下入葱花与香菜末即可出锅
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