在家里 自己怎么做酸菜呢 听朋友们说就把白

准备材料：莲花白1/3个、食盐、蒜、白醋、白糖步骤：

1、备好莲花白及蒜头。

2、莲花白用手撕小，加入适量细盐。

3、腌制莲花白出水变软。

4、将腌制好的莲花白沥去盐水，再洗净再沥水备用。

5、蒜头压成蒜泥备用。

6、将莲花白装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

7、上盖，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。

8、将腌好的莲花白取出。

9、加入适量白砂糖。

10、再加入适量白醋，拌至均匀入味即可食用。11、成品。