炖牛肉配方及秘诀

主料

牛肉

500克

辅料

陈皮 适量，姜2片，葱适量，味精适量，香叶 适量，食盐适量，白糖适量

步骤 

1. 把牛肉切块，冷水入锅，放入一块陈皮。



2. 烧开后，煮1分钟左右。捞出、冲洗干净，备用。锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。



3. 烧开后，放入备用的牛肉。小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜即可。